Beneficios de la carne de pollo

La carne de pollo es una de las más recomendadas para aumentar el nivel de proteínas (al igual que la carne de vacuno) y nutrientes con un bajo contenido en grasas.

Tenemos que tener en cuenta que a la hora de consumir pollo o cualquier otro tipo de ave debemos hacerlo sin la piel, ya que esta contiene un alto contenido en grasa y colesterol.

Entre las diferentes partes del pollo podemos diferenciar las siguientes:

  • Pechuga (sin piel): Es la zona que menos grasa y colesterol contiene. Además nos aporta 92 calorías por cada 100 gr.
  • Muslo: Contiene el triple de grasa que la pechuga y menos proteínas. Nos aporta de 128 a 160 calorías si lo consumimos sin piel y de 185 a 215 si la comemos con piel.
  • Pata: En cuanto a proteínas y grasas nos aporta exactamente lo mismo que el muslo, pero en cambio nos aporta entre 66 y 70 calorías si lo comemos sin piel y entre 120 y 125 si la consumimos con piel.
  • Hígado: Tiene hasta 9 veces más contenido en colesterol que la pechuga, pero a su vez tiene mucho más hierro.

Además de estas características que nos da motivos más que suficientes para animarnos a incrementar su consumo en nuestras dietas, os dejamos una lista de las propiedades que contiene una pieza de pollo por cada 100gr:

  • 88 grs de calorías
  • 18 g de proteínas
  • 2,5 g de lípidos
  • 2 mg de calcio
  • 200 mg de fósforo
  • 5 mg de hierro
  • 119 mg de sodio
  • 192 mg de potasio
  • 0,08 mg de vitamina B1
  • 0,16 mg de vitamina B2
Compartir artículo en mis redes sociales

    Publicar comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *