Beneficios de las legumbres
Abr19

Beneficios de las legumbres

Aunque la mayoría sabemos que las legumbres son un alimento muy beneficioso para nuestra salud, la verdad es que no las consumimos tanto como deberíamos. Falsos mitos como que engordan o que no hay que comerlas en según que etapa del día hace que nos estemos olvidando de que es un complemento ideal para nuestra dieta diaria. Desde nutricion y pesas os queremos dar 10 razones para que no dejéis de comer legumbres, y aparte, saber más de ellas:   Su versatilidad en la cocina hace que podamos combinarlos con multitud de alimentos como por ejemplo carnes, verduras, cereales… Son muy baratas y tienen un alto nivel nutricional. Son ricas en fósforo, calcio, magnesio, potasio y yodo, todos estos minerales son esenciales para un correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Son una gran fuente de vitamina B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central y facilitan la obtención de energía de otras fuentes de hidratos de carbono. Elevan la glucosa lentamente en el organismo, lo que las convierte en una alternativa perfecta para ingerir en preparaciones antes del entreno. Contienen una gran fuente de hierro, sobretodo las lentejas y los garbanzos, este mineral es esencial en cualquier dieta, sobretodo si eres deportista. Tienen alto contenido en fibra, lo que hace que regule el tránsito intestinal, además ayuda a reducir el colesterol y favorece el control de la glucemia. Sacian al ingerirlas, por lo que si tienes pensado hacer una dieta para adelgazar sin hambre las legumbres pueden ser tus mejores aliadas. El motivo es que su fibra exige masticación y esto hace que se retrase la digestión, de esta manera se mantiene el apetito alejado por más tiempo. Son fuente de hidratos, la principal fuente de energía del organismo aparte de ser un nutriente básico en la alimentación. Tienen alto valor protéico, tienen una proteína muy similar a la de la carne. Son el alimento de origen vegetal con mayor contenido de proteínas.      ...

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¿Cuántos gramos de proteína debemos consumir diariamente?
Dic10

¿Cuántos gramos de proteína debemos consumir diariamente?

Es una pregunta que nos haremos mas de una vez y la cuál puede tener varias respuestas. A continuación os aclaramos algunas dudas que suelen surgir en cuánto a la cantidad de proteínas que debemos consumir diariamente. Existe una gran diferéncia entre ser o no ser deportista. Generalmente, para una persona normal y corriente con un ritmo de vida normal, debe de consumir al menos 1 gramo de proteína por cada kilo de peso corporal. Para que hacerse un idea, si una persona pesa 75 kg, deberá consumir 75 gramos de proteína diariamente. Pero, ¿que ocurre si somos deportistas a un nivel medio o avanzado, queremos desarrollar volumen muscular o queremos bajar considerablemente de peso? En este caso necesitamos consumir una cantidad superior de proteínas que una persona normal, por eso se recomienda consumir hasta 2 gramos de proteína por cada kilo de peso. Cantidad que puede incrementarse según nuestras necesidades y rendimiento deportivo. Siempre se recomienda que seamos supervisados por un profesional, ya que, consumir una cantidad diária de 2,5 o 3 gramos de proteína por kilo de peso corporal no supone un riesgo para la salud para una persona que sea deportista a un buen nivel, pero a partir de unas cantidades altas en proteínas corremos el riesgo de que nuestro organismo las pueda convertir en grasa en caso de no poder asimilarlas o de hacer trabajar de más a nuestros riñones. Por eso se recomienda consumir una cantidad de agua entre 2 y 3 litros diarios para que nuestro riñones puedan trabajar correctamente. En cuánto a las tomas, se recomienda realizar diversas comidas y repartir la cantidad diária de proteínas que requeramos entre 25 y 45 gramos de proteína en cada comida, ya que consumir una cantidad más alta dificultará a nuestro organismo la asimilación de estas proteínas, y por lo tanto las expulsaríamos por la orina o se convertirían en grasa. Con este dato deberemos tener en cuenta nuestro peso corporal, metabolismo y nuestro nivel de entrenamiento, ya que en cada persona esta cantidad puede variar considerablemente.  ...

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Beneficios de la carne de vacuno
Nov10

Beneficios de la carne de vacuno

En España se conoce como ternera a la vaca que aún no ha cumplido el año de edad, y ternera lechal a aquella que todavía se alimenta únicamente de leche materna y aún no ha cumplido el año. La ternera se caracteriza por ser una carne magra con un alto contenido nutricional, destaca por ser una carne blanca, es rica en agua y contiene unas proteínas de muy buena calidad. Así pues, si tenemos en cuenta como hemos comentado, que es una carne blanca y destaca sobretodo por ser carne magra, no hay duda de que su consumo aporta muchos beneficios. Entre las muchas vitaminas que nos aporta la ternera, destacan sus casi 21 gramos de proteínas por cada 100 gramos, y minerales como el potasio, zinc, hierro, calcio y magnesio. En nutricionypesas.com queremos impulsar el consumo de ternera, ya que es ideal para deportistas debido a su bajo contenido en grasas, además de ser rica en agua, como decíamos unas líneas más arriba.   Valores nutricionales de la ternera (por cada 100 gramos): 108 calorías Proteínas: 20,8 gramos Agua: 77 gramos Grasas: 2,8 gramos Colesterol: 70...

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