Cómo hacer una ensalada vinegret

Esta es una ensalada típica de Rusia, nos hemos tomado algunas licencias para preparar nuestra “propia” ensalada vinegret, tomad nota para lo que necesitaréis:

  • 1 remolacha
  • 1 manzana
  • 1 zanahoria
  • 1/2 vaso de guisantes
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 puñado de perejil
  • un chorro de aceite
  • una pizca de sal

Empezaremos hirviendo la zanahoria, los guisantes y la remolacha (yo personalmente la compro ya hervida y envasada al vacío).

Picamos la cebolla en trozos muy pequeños, y el perejil y el cilantro lo picamos muy fino.

Cortamos una manzana en cubitos pequeños.

Cuando lo que hemos echado a hervir haya terminada lo cortamos también: la remolacha en cubitos como la manzana y la zanahoria en rodajas finas.

Ahora mezclamos todos los ingredientes, añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y dejamos enfriar en la nevera.

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